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應(yīng)用信息
壽司無疑是一款最適合出游的食品,它操作很簡(jiǎn)單,攜帶和食用也很方便,而且營(yíng)養(yǎng)很豐富!想親自動(dòng)手制作壽司嗎?其實(shí)自制壽司很簡(jiǎn)單,只要你掌握住方法,馬上就可以上手哦!
應(yīng)用特色
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壽司介紹
壽司是日本傳統(tǒng)美食之一。主要材料是用壽司醋調(diào)味過的維持在人體體溫的飯塊,再加上魚肉,海鮮,蔬菜或雞蛋等作配料,其味道鮮美,很受日本民眾的喜愛。壽司在公元九二七年完成的平安時(shí)代法典「延喜式」中,就已有記載。當(dāng)時(shí)的壽司指的是一種保存魚的方式。在魚身上抹上鹽,用重物壓緊,使之自然發(fā)酵。當(dāng)產(chǎn)生酸味后,用水晶米包裹即可食用(水晶米煮熟冷卻之后要通過反復(fù)碾壓),其味甚佳。這種方式起源于日本本土。據(jù)《東夷列傳-倭國(guó)傳》記載倭人生食海物,即生魚片(刺身),后與米粒包裹,形成一種速食。
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